Nei vigneti dell’Azienda Agricola Silvestri, ogni stagione ha il suo ruolo cruciale nella produzione dei vini. In questo periodo dell’anno, i nostri filari sono protagonisti di una delle operazioni più importanti: la potatura. Un’arte antica, tramandata di generazione in generazione, che richiede esperienza, precisione e rispetto per la vite

Perché la potatura è così importante?

La potatura invernale non è solo un atto di cura, ma un vero e proprio investimento sulla qualità della vendemmia futura. Eliminare i tralci secchi e selezionare quelli più vigorosi permettendo alla pianta di concentrare le sue energie sui germogli migliori, favorendo una produzione equilibrata e uve di maggiore qualità.

Un lavoro paziente che prepara un grande vino

La potatura è un lavoro paziente, fatto di gesti attenti e scrupolosi. Mentre il vigneto riposa sotto il cielo invernale, noi ci prendiamo cura di ogni pianta, sapendo che ogni taglio contribuisce al futuro raccolto. La dedizione e la passione per la terra sono il segreto di un vino autentico e di carattere, proprio come quello che nasce nei nostri vigneti.